Burgenländische Rezepte

Das Burgenland ist ein Genussland. Vom Wein bis hin zu unseren Heurigen und Schmankerlwirten gibt es einiges vorzuweisen.

Genuss

Topfenknödel mit Erdbeersauce von "der Seejungfrau" in Jois

Entspanntes Strandfeeling verströmt die Seejungfrau, die im Joiser Hafen…

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Genuss

Leichter Spargelsalat vom "Das Robitza" in Eisenstadt

Konrad Robitza, der mehr als acht Jahre die Selektion Vinothek Burgenland…

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Genuss

Rote-Rüben-Bruschetta vom Gasthaus Ohr in Eisenstadt

Bei der Familie Ohr in Eisenstadt kann man gut essen, nächtigen und feiern.…

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Genuss

Kardinalschnitte vom Gasthaus zur Mauth in Neusiedl am See

Ebenso unübersehbar wie es früher der Mautstein der alten Waldmaut war,…

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Genuss

Bauern-Eggs-Benedict vom Café Mundoat in Neusiedl am See

Wunderbares Frühstück, ausgezeichneten Brunch und eine Auswahl an…

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Genuss

Rosa Entenbrust vom Gasthaus Fandl in Steinfurt

Annett und Martin Fandl haben die ganze Welt gesehen, in vielen Hotels und…

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Genuss

Der Birne ihre Bühne

Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm – und die Birne sollte gleich daneben…

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Genuss

Rote-Rüben-Suppe vom Genussgasthof & Hotel Krutzler in Heiligenbrunn

Ganz im Süden, gleich bei der pittoresken Uhudler-Kellergasse in…

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Genuss

Pannonische Krautsuppe vom Schwabenhof in Hagensdorf

Was 1938 als Dorfgasthaus begann, ist heute ein modernes Landhotel mit…

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Genuss

Betörend süß und ein bisschen schwülstig

Im alten Griechenland galt die Quitte als Symbol für Liebe und…

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Genuss

Umami-Bombe mit Trüffelcharakter

Der Steinpilz ist weit mehr als nur ein einfacher Speisepilz. Sein roher,…

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Genuss

Zwetschkenknödel vom Heurigen "Die Sandhofer"

In der malerischen historischen Kellergasse in Purbach kocht Birgit…

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