Prost & Mahlzeit

Bio-Gemüse, knackfrisch vom Feld

Ein paar Felder, eine moderne Idee und viel Handarbeit, das sind die Zutaten zu einem innovativen landwirtschaftlichen Projekt: Leithaland Gemüse. 

(c) Leithaland Gemüse, Birgit Machtinger

Die drei Jungs von Leithaland Gemüse machen mit einer Marktgärtnerei und einem Ernteanteil-Konzept die Versorgung mit Bio-Gemüse in der Region wahr.

Marktgärtnerei & Bio-Saatgut

Leithaland Gemüse ist nicht nur ein landwirtschaftlicher Betrieb, sondern ein Projekt, an dem man teilhaben kann. Es ist aber auch eine Vision, wie man nachhaltige, vielfältige, regionale Landwirtschaft betreiben kann. Im Prinzip wie eh und je und doch modern gedacht, ein wenig gegen den Strich, aber mit Weitblick. Marktgärtnerei ist das Konzept, das die Leithaland-Gründer Andreas Graf, Alfred Reder und Michael Konstanzer verfolgen: Auf den Leithaprodersdorfer Feldern wird alles in  Handarbeit bewirtschaftet. Das ist arbeitsintensiv – dafür werden die Böden geschont, der Lebensraum für Tiere wird erhalten und keimfähiges Saatgut kultiviert. Pestizide, Kunstdünger und ewige Transportwege haben in diesem Öko-Projekt keinen Raum. Dafür nimmt die Marktgärtnerei wenig Platz in Anspruch.

Frischer geht’s nicht

Das Ergebnis ist feinstes Bio-Gemüse frisch vom Feld. Wer das in seiner Küche haben will, kann sich gleich zu Saisonbeginn seinen Ernteanteil sichern. Damit können die Leithaland- Bauern ihren Betrieb sichern. Und Gemüsefreunde werden von Juni bis November wöchentlich mit einem knackfrischen Bio-Gemüse-Kistl beliefert, das direkt bei den Feldern gepackt wird. Es ist ein eigener Zauber, sich davon inspirieren zu lassen, was gerade Saison hat! Über 40 Gemüsesorten garantieren Abwechslung am Speiseplan – für eine bis zwei Personen oder in Familiengröße. Wem der Ernteanteil zu verbindlich ist, findet ein Standl von Leithaland- Gemüse freitags am Eisenstädter Wochenmarkt. Jungpflanzen und Bio-Kräuter ergänzen das saisonale Gemüseangebot. Und schließlich gibt es noch einen Selbstbedienungsstand direkt bei den Feldern in Leithaprodersdorf, der dienstags und freitags geöffnet hat.

leithalandgemuese.at